Saftige lussekatter med Hellmann's majones

Name: Saftige lussekatter med Hellmann's majones
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 30
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 50 g gjær for søte deiger; 5 dl melk; 1 - 1,5 g safran; 2 dl sukker; 200 g Hellmann's majones; 16 dl hvetmel, ca. 1 kg; 1 egg, lett vispet; Rosiner (bløtlegg på forhånd, slik at de ikke blir tørre)

120 Minutes

Cooking Time
Lett

Difficulty
10 Minutes

Prep Time
30 People

Serves

AINESOSAT

50 g gjær for søte deiger
5 dl melk
1 - 1,5 g safran
2 dl sukker
200 g Hellmann's majones
16 dl hvetmel, ca. 1 kg
1 egg, lett vispet
Rosiner (bløtlegg på forhånd, slik at de ikke blir tørre)

VALMISTUS

Smuldre gjæren i bakebollen
Varm melken til 37°C og tilsett safranen. La den stå i 2min
Hell blandingen over gjæren slik at den løser seg opp.
Tilsett sukker, majones (gir deg en mer saftig deig) og mesteparten av melet.
Rør sammen (eller bruk kjøkkenmaskinen) til deigen er blank, smidig og nesten slipper bakebollen. Dette tar ca. 10 min for hån dog 5 min i maskin.
Strø mel over deigen og dekk til bakebollen. La stå på et lunt sted til deigen har hevet til dobbel størrelse (ca. 40 min)
Sett ovnen på 250 °C
Strø mel på benken og elt deigen smidig.
Form ut til lussekatter
Fordel de på stekeplate med bakepapir og la de heve med dekke over i 20-40 min.
Pensle med egg og pynt med rosiner
Stek midt i ovnen i 5-10 minutter
Server og nyt!