Nypotetsalat

Name: Nypotetsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Europeisk, Skandinavisk
Ingredients: 1 kg kokte og skrelte aspargespoteter; 1 ss limesaft; 1 ss sukker; 1 løk, finhakket; 6 syltede drueagurker, delt i små terninger; 1 dl Hellmann's mayonnaise; 2 ts Maille dijonsennep; 1 dl tykkmelk, cremefraiche 18% eller syrnet melk; salt og pepper; 1 bunt vårløk; 150 g grønne asparges

Nypotetsalat er perfekt med Hellmann's majones

20 Minutes

Cooking Time
Lett

Difficulty
20 Minutes

Prep Time
6 People

Serves

AINESOSAT

1 kg kokte og skrelte aspargespoteter
1 ss limesaft
1 ss sukker
1 løk, finhakket
6 syltede drueagurker, delt i små terninger
1 dl Hellmann's mayonnaise
2 ts Maille dijonsennep
1 dl tykkmelk, cremefraiche 18% eller syrnet melk
salt og pepper
1 bunt vårløk
150 g grønne asparges

VALMISTUS

Skjær potetene i skiver eller terninger.
Bland limesaft og sukker, og tilsett finhakket løk og drueagurkene.
Rør sammen Hellmann's majones og Maille dijonsennep i blandingen, og tilsett tykkmelk.
Smak til med salt og pepper.
Vend inn poteter og hakket vårløk.
Kok aspargesen i ½ minutt, og hell dem straks i iskaldt vann slik at de bevarer den flotte, grønne fargen. Skjær asparges i mindre biter og vend dem i potetsalaten.