Bakt potet

Name: Bakt potet
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Europeisk, Skandinavisk
Ingredients: 3 store gylne poteter; 2 ss (25 g) Hellmann's Vegan mayonnaise; 1 ss (25 ml) olivenolie; 1/2 løk hakket; 2 ss (20 g) mais; 1 ts (3 g) chili con carne-krydderiblanding; 10 cherrytomater delt i to; 1 boks (200 g) kidneybønner skylt og drenert; 2 ss (20 ml) vann; 3 kvaster (20 g) ferskt koriander hakket; 1 vårløk; 100 g Hellmann's Vegan mayonnaise

Klassisk komfortmat på et helt nytt nivå. Bakt potet med kremet Hellmann's vegansk majones, røkte bønner og sprø, hakket løk.

40 Minutes

Cooking Time
Medium

Difficulty
20 Minutes

Prep Time
4 People

Serves

AINESOSAT

3 store gylne poteter
2 ss (25 g) Hellmann's Vegan mayonnaise
1 ss (25 ml) olivenolie
1/2 løk hakket
2 ss (20 g) mais
1 ts (3 g) chili con carne-krydderiblanding
10 cherrytomater delt i to
1 boks (200 g) kidneybønner skylt og drenert
2 ss (20 ml) vann
3 kvaster (20 g) ferskt koriander hakket
1 vårløk
100 g Hellmann's Vegan mayonnaise

VALMISTUS

Varm ovnen til 220 °C. Vask potetene, og tørk dem. Prikk poteten minst 10 ganger på alle sider med en gaffel eller en liten kniv.
Legg poteten på et klargjort stekebrett, og pensle jevnt med Hellmann's vegansk majones. Strø over litt salt, og stek i ca. 40 minutter.
I mellomtiden tilbereder du en vegansk Chile Con Carne. Tilsett 25 ml vann i en gryte. Bland inn løken, og stek i noen minutter. Tilsett bønner, mais og krydderblanding, og kok opp. La det småkoke i 2 minutter. Tilsett cherrytomater, og kok videre i et par minutter.
Del potetene i to, og fyll dem med vegansk chili. Strø over vårløk og koriander, og server med en liten dæsj med Hellmann's® vegansk majones.