Kålfrites med ingefærmajones

Name: Kålfrites med ingefærmajones
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Europeisk, Skandinavisk
Ingredients: 150 g poteter; 150 g rødkål; 1 liten rødløk; 2 ss rapsolje; 1 ts presset lime; 1 ts salt; 1 krm chiliflak; 2 egg; 2 ss smør; 1 ss sesamfrø; Ingefærmajones: 1 1/2 dl Hellmann's majones; 2 1/2 ts revet fersk ingefær; 2 krm salt; Garnityr: koriander; Tilbehør: salat

En deilig oppskrift på kålfrites tilberedt med rødkål, løk og poteter som stekes sprø i en panne. Men du kan også bytte ut kålen og tilberede sesongens rotfrukter og grønnsaker, eller rester du har i kjøleskapet. Ingefærmajonesen gir det lille ekstra til dine grønnsaksfrites og har en frisk og litt sterk smak.

10 Minutes

Cooking Time
Lett

Difficulty
20 Minutes

Prep Time
4 People

Serves

AINESOSAT

150 g poteter
150 g rødkål
1 liten rødløk
2 ss rapsolje
1 ts presset lime
1 ts salt
1 krm chiliflak
2 egg
2 ss smør
1 ss sesamfrø
Ingefærmajones: 1 1/2 dl Hellmann's majones
2 1/2 ts revet fersk ingefær
2 krm salt
Garnityr: koriander
Tilbehør: salat

VALMISTUS

Ingefærmajones: Bland majonesen med ingefær og salt.
Skrell potetene og riv dem grovt. Strimle og hakk kålen. Skrell og hakk løken, spar halvparten av løken til garnering.
Stek poteter, kål og løk i olje i en stekepanne. Hell over limesaften, så beholder kålen og løken sin fine farge. Stek i 5 min. Krydre med salt og chiliflak.
Visp sammen eggene. Bland i hakket potet og kål.
Stek små klatter av røren i smør i omganger i en stekepanne, de skal ha ca. 2 minutter på hver side. Strø sesamfrø på.
Server kålfritesene varme og sprø med ingefærmajonesen. Pynt med den resterende rødløken og koriander. En sprø salat smaker godt til.