Gresskarsandwich med ruccola og tomat

Name: Gresskarsandwich med ruccola og tomat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Europeisk, Skandinavisk
Ingredients: 1/2 fersk gresskar skåret i skiver (kan også bruke flaskegresskar); 3 spsk Hellmann's vegan mayonnaise fordelt; 1/2 kopper cherrytomater eller druetomater; 4 skiver surdeigbrød grillet eller ristet; 1 1/2 kop babyruccola; 3 spsk ristede gresskarfrø

En sandwich som drømmene er laget av. Laget med deilig surdeigsbrød, stekt gresskar, ruccola, tomater og solsikkefrø.

30 Minutes

Cooking Time
Lett

Difficulty
15 Minutes

Prep Time
2 People

Serves

AINESOSAT

1/2 fersk gresskar skåret i skiver (kan også bruke flaskegresskar)
3 spsk Hellmann's vegan mayonnaise fordelt
1/2 kopper cherrytomater eller druetomater
4 skiver surdeigbrød grillet eller ristet
1 1/2 kop babyruccola
3 spsk ristede gresskarfrø

VALMISTUS

Varm ovnen til 220 °C. Rist gresskar med 1 ss Hellmann's® vegansk majones på smurt bakeplate. Krydre med salt og pepper hvis ønskelig.
Stekes i 20 minutter. Ta ut av ovnen og vend gresskaret. Tilsett tomatene. Sett dem tilbake i ovnen, og stek dem i 10 til 15 minutter til tomatene er myke og gresskaret er gyllent og mørt.
Smør Hellmann's® vegansk majones på brødet. Tilsett 2 skiver gresskar, tomater og ruccola. Strø gresskarfrø jevnt utover, og topp med resten av brødet. Nyt!